肉片煮蘑菇怎么做? 当前热讯
用料蘑菇相克宜搭100g肉片80g蚝油两勺酱油两勺油少许姜蒜适量蛋清(腌
2023-06-12用料
蘑菇
(资料图片)
相克宜搭100g
肉片
80g
蚝油
两勺
酱油
两勺
油
少许
姜蒜
适量
蛋清(腌肉)
少许
胡椒粉(腌肉)
少许
高汤(水)
一大碗
淀粉(腌肉)
4g左右
盐
少许
葱花
少许
做法
1.准备好食材、肉切片,不宜切太厚
2.肉片加蛋清,胡椒粉,和均匀,再加入淀粉抓匀
3.蘑菇洗干净,撕小片,
4.姜蒜切
5.锅里烧少许油,放入姜蒜片爆香,倒入蘑菇翻炒
6.加入一大碗汤
7.加入两勺蚝油
8.加入两勺酱油,熬开之后再熬几分钟,把汤熬香
9.这时候关中火,放入肉片,把肉片搅散开,水太滚容易把淀粉冲散开,肉就不嫩了
10.试下盐味,不合适加入少许盐,起锅,撒上小葱
11.完成