(相关资料图)

1、 “桥尾”是安徽省定远县一种特产,腊肉中的佼佼者。

2、因选用猪臀(尾)部的肥瘦肉,产于该县炉桥镇,故名“定远桥尾”,已有200多年历史。

3、炉桥名莱“冰炖桥尾”以此为原料。

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