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近日，鲁东大学食品安全与营养中国行社会实践团队奔赴山东省德州市宁津县大曹镇、乐陵市朱集镇开展“知识赋能实践，聚焦乡村健康”暑期“三下乡”社会实践活动。实践团队走进乡村，深入农家田园、养老院，结合专业知识以走访调研、宣传讲解、发放科普宣传册等形式开展了系列三下乡社会实践活动。

聚焦乡村，让调研贴近“食”情

实践服务团队深入当地乡村、社区开展调研活动。队员们为真正掌握全面、真实的情况，分成三支队伍扑下身子做调研，走进各家各户，共调研走访了59户208名村民。在调研过程中，队员们就夏季食品安全常识以及常见食品安全误区展开调查，认真记录调研情况，仔细听取村民们对食品安全的认识以及本次志愿服务的意见和建议，积极配合村委工作，将调研过程中出现的实际问题及时归纳整理。队员们根据调研的实际情况，结合生活经验，将夏季食品安全知识、常见食品安全问题与处置方法、膳食准则、如何正确认识食品标签等常见问题进行整理并制作成宣传手册。

专业赋能，将科普落到“食”处

队员们注重结合专业优势和研究方向，将所学知识运用在社会服务中，做实做细做好暑期社会实践活动。实践队员们采用边询问边讲解的形式，将食品营养安全知识通俗化，在村民家中、街边、广场等大小场所，向村民讲解了如何对待临期食品、夏季蔬果剩饭应如何处理等常见但容易忽略的食品安全问题。针对当地留守老人和儿童较多的情况，向小朋友们讲解了常吃零食对身体健康成长的影响、向老人们科普了食品添加剂在食品中的作用以及如何查询国标中允许添加的食品添加剂的方法，调动村民们对食品安全问题关注的积极性。针对最新版《中国居民膳食指南》中一日三餐科学饮食的要求，为村民免费发放了科普知识宣传手册，受到了村民们的一致好评。

敬老爱老，让老人与“食”俱进

实践团队走进乐陵市朱集镇阳光佳苑养老服务中心，从专业角度出发，针对老年人在面对慢性病防控、日常饮食搭配等问题，深入浅出地开展营养知识普及，为老人们树立健康、正确的饮食观念。讲解期间，同学们运用专业的食品营养学知识帮助老年人了解如何防控慢性病、如何摄入每天必需营养素、如何调控日常饮食，老人们积极参与，认真了解健康、正确的食品安全与营养知识。科普知识讲解之余，实践队员还准备了相声、快板、歌曲等一系列丰富的文艺表演，精彩的演出受到护工、老人们的一致好评。

社会实践是推进社会各领域共建共享，提升思政实践育人质量的有效途径，此次社会实践拓展了大学生的成长空间，在奉献才智、辛勤劳动、了解社会的过程中树立正确的价值观，做新时代的栋梁之才。下一站鲁东大学食品安全与营养中国行社会实践团队将奔赴山东枣庄市峄城区石榴产业园区，以专业知识为依托，为乡村种植产业提供专业性指导，助力乡村全面振兴。（王大成 于颍颖）